Ne glede na to, ali se glutena moraš ali se ga samo želiš izogibati, se kruhu, če ga imaš rada/a, ob primernem receptu in pripravi, ni več treba izogibati oz. ga pripravljati z vnaprej pripravljenimi mešanicami mok.
Zato danes s teboj delim recept, ki sem ga prvič preizkusila pred dnevi in ta njami zdrav kruhec je fantastično uspel!
Morda si med tistimi, ki recept za pirin kruh brez kvasa že poznaš. Uporabila sem praktično enak recept in se malo igrala z drugimi mokami. Naj domišljija igra tudi v kuhinji!
🛒 Sestavine
- 250 g ajdove moke
- 200 g riževe moke (lahko poskusiš tudi s proseno moko)
- 2 ne preveč polni žlički sode bikarbone ali vinskega kamna
- 300 g skyra ali 300 ml tekočega jogurta ali riževega mleka (slednje pri laktozni intoleranci)
- 200 ml mineralne vode (pri tekočem jogurtu 150 ml)
- sol
- olje
- po želji 2 jedilni žlici chia semen ali drugih (bučna, sončnična, lanena, sezam …)
👩🍳 Priprava
- Pečico segrej na 200 °C.
- Zmešaj moko in sredstvo za vzhajanje (soda bikarbona ali vinski kamen).
- Dodaj jogurt (ali riževo mleko) razredčen z mineralno vodo ter sol in olje.
- Zmes z 2 žlicama prihranjenimi od 450 g moke oblikuj v hlebček ali več manjših štručk. Gnetenje ni potrebno.
- Nastalo maso preloži v pekač, obložen s papirjem za peko.
- Peci 30 minut pri 200 °C, nato znižaj na 180 °C in peci še 20 minut.
Dober tek! 😊
V celostnem programu hujšanja Adijo, kile! — skupinskem, individualnem ali spletnem — brez odrekanja, stradanja, mučenja in trpljenja do želene postave in super počutja. Pokliči me na 070 730 166 ali piši na pendl.manuela@gmail.com.