Enostavni recept, po katerem lahko to slastno zdravo juho skuhajo tudi otroci sami s pomočjo staršev.
O tej njami juhici govori tudi palček Skakalček, glavni lik moje prve knjige za otroke Zakaj je palčka Skakalčka bolel trebušček?
Ker letos praznujem 10 let odkar je bila natisnjena prva izdaja knjige, ki je bila razprodana v manj kot dveh letih, je zdaj gotovo odlična priložnost, da objavim tudi recept juhe, ki jo palček Skakalček tako zelo obožuje.
Otroci večinoma zelo radi sodelujejo pri pripravi hrane in res uživajo, ko lahko pomagajo v kuhinji. Otrokom hrana, ki jo pomagajo pripraviti, tudi bolj tekne.
🛒 Sestavine
- glava cvetače (uporabi lahko tudi liste — jih ne zavrzi!)
- po želji korenček in košček gomoljne zelene
- voda za kuhanje
- 2 žlici kisle smetane, še bolje skyra oz. pravega grškega jogurta
- košček kokosove maščobe ali masla
- mala čebula, stroček česna, muškatni orešček, sol, poper
- peteršilj, timijan, lovorov list
- po želji pest prosene kaše ali riža, lahko tudi stepeno jajce
👩🍳 Priprava
- Cvetačo očisti, operi in razdeli na posamezne cvetke.
- Cvetke stresi v večji lonec in zalij s toliko vode, kot želiš, da bo na koncu juhe.
- Po želji dodaj (lepe) liste, ki so ostali pri čiščenju, na pol prerezano čebulo, en ali dva stročka česna, košček gomoljne zelene in malo narezanega korenja.
- Lonec pristavi na kuhalnik in počasi zavri. Ko zavre, temperaturo nekoliko znižaj in kuhaj, dokler se kosi cvetače povsem zmehčajo (cca. 15 minut).
- Lonec odstavi. Čebulo, česen in zeleno odstrani in zavrzi. Kuhano cvetačo in korenček zmiksaj s paličnim mešalnikom.
- Dodaj maščobo, začimbe in dišavnice. Dobro premešaj in ponovno pristavi na kuhalnik.
- Ko juha zavre, lonec odstavi in vanjo vmešaj kislo smetano oz. skyr ali grški jogurt.
Dober tek! 😊
📖 Knjiga Zakaj je palčka Skakalčka bolel trebušček?
Zakaj je palčka Skakalčka bolel trebušček?
Knjiga, ki navdihuje in uči otroke, zakaj je dobro jesti zdravo. Ob nakupu prejmete tudi istoimensko pobarvanko in avdio-video knjigo.
Knjige ni v knjigarnah — naroči jo po mailu.
