Rada kuham po trenutnem navdihu in še ljubše mi je, če je to lahko “na hitro”, in preostali čas namenim stvarem in ljudem, ki jih imam rada. 😊
Tako danes delim s teboj recept za božansko kosilo, pripravljeno v cca. pol ure. Nekaj sestavin je “zamenjljivih” in lahko uporabiš tiste, ki so ti ljubše. Igraj se — življenje je igra in tako je lahko tudi kuhanje oz. ustvarjanje v kuhinji.
Evola …
🛒 Sestavine (za 4 osebe)
- ½ pora
- 1 rdeča paprika
- 250 g šampinjonov (belih ali rjavih, lahko tudi šitake ali druge gobe)
- 200 g skyra (islandski jogurt, lahko tudi pravi grški jogurt)
- 3 jajca
- 150 g sira
- rdeči radič (lahko zeleni, pisani, rukola …)
- ghee maslo (lahko tudi kokosova maščoba)
- sol, poper, mleta rdeča paprika, peteršilj, po želji druge začimbe
💡 Po želji dodaj katerokoli vrsto mesa — speci ga prej in nareži na kocke ali trakce ter dodaj k poru, papriki in šampinjonom.
👩🍳 Priprava
- V večji posodi segrej ghee maslo, da se raztopi in postane vroče.
- Dodaj na tanke kolobarje narezan por in ga malo popraži.
- Čez minuto ali dve dodaj na trakce narezano rdečo papriko.
- Oboje skupaj praži minuto ali dve, nato dodaj narezane šampinjone.
- Začini in praži nekaj minut, da gobice spustijo sok.
- Vmešaj skyr in vse skupaj kuhaj par minut, da večino tekočine povre.
- Vse skupaj predevaj v pekač (premer cca. 20 cm), potrosi z naribanim sirom in daj za cca. 7 minut v pečico, segreto na 200 °C — da se sir lepo zapeče.
- Ko je sir zlato rumeno zapečen, “pito” prelij s stepenimi jajci in znova daj za nekaj minut v pečico, da jajca zakrknejo in se zapečejo.
- Potrosi z drobno sesekljanim peteršiljem in postrezi na krožniku, na katerem že čaka posteljica iz narezanega radiča.
DOBER TEK! 😊
Ob koncu pa te povabim še k prebiranju ostalih receptov in drugih uporabnih vsebin med mojimi blogi.
V celostnem programu hujšanja Adijo, kile! — skupinskem, individualnem ali spletnem — brez odrekanja, stradanja, mučenja in trpljenja do želene postave in super počutja. Pokliči me na 070 730 166 ali piši na pendl.manuela@gmail.com.